Ingrédients :

• 4 filets de saumon
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 4 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Zeste de 1 citron vert
• Sel et poivre, au goût
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• Coins de citron vert, pour servir

Instructions :

1. Assaisonner le saumon :
   Tapez les filets de saumon à sec et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.
2. Cherchez le saumon :
   Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
   Ajoutez le saumon (en bas de la peau s’il y a lieu) et fouillez pendant environ 3 à 4 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et Enlevez et mettez de côté.
3. Faites la sauce :
   Dans la même poêle, ajoutez les 2 cuillères restantes de beurre, d’ail, de miel, de jus de citron vert et de zestes de citron vert. Remuez et laissez mijoter pendant 1–2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement épaissi.
4. Retourner le saumon à la poêle :
   Cuillère la sauce sur les filets de saumon et laisse-les chauffer pendant une minute de plus.
5. Garnir et servir :
   Saupoudrer de persil frais et servir avec des coins de citron vert sur le côté.